Domaine Roger Belland Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot Clos Pitois 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren. Dieser Wein der Domaine Roger Belland ist ein atemberaubender Ausdruck von Pinot Noir aus einer der besten Appellationen des Burgunds. Der Clos Pitois öffnet sich mit einer faszinierenden Nase von Unterholz, reifen roten Früchten und gerösteten Mandeln, unterlegt mit einem Hauch von sonnenverwöhnter Erde und Gewürzen. Er stammt aus dem Weinberg Clos Pitois, einem Monopol im Besitz der Familie Belland mit steinigen, lehmhaltigen Böden, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleihen. Die Fa milie Belland produziert seit über einem Jahrhundert Wein in Burgund und legt dabei den Schwerpunkt auf nachhaltigen, ökologischen Weinbau und traditionelle Weinbereitungstechniken. Die Weinberge werden von Hand bewirtschaftet und stehen unter der Leitung der fünften und sechsten Generation der Winzer Roger und Julie Belland, einem Vater-Tochter-Gespann. Der Gaumen ist reichhaltig und gut strukturiert, mit Aromen von Himbeeren, Sauerkirschen und Garrigue, die von einer lebendigen Säure und einer seidigen Tanninstruktur unterstrichen werden. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit anhaltenden Noten von Gewürzen und einem Hauch von Waldboden mit Umami. Die Trauben wurden von 50 Jahre alten Pinot Noir-Rebstöcken gepflückt und 1 Jahr lang in französischer Eiche ausgebaut. Dieser Wein kann alleine genossen werden, passt aber auch hervorragend zu Brathähnchen, Wurstwaren oder einem Pilzrisotto.