Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2024

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine Roger Belland liegt südlich der Côte de Beaune in Burgund und ist ein familiengeführtes Weingut mit einer Tradition, die sich über sechs Generationen erstreckt. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 23 Hektar und werden nach den Prinzipien der Lutte Raisonnée bewirtschaftet, wobei die Natur und das Terroir voll und ganz respektiert werden. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand auf einer knapp einen Hektar großen Parzelle geerntet, die s ich im Gebiet „Commes-Dessus“ befindet, 500 Meter von Chassagne-Montrachet entfernt, in der Nähe von Santenay „Beauregard“ und Santenay „Commes“. Hier genießen die 30 Jahre alten Reben eine Südostlage und wachsen auf lehm-kalkhaltigen und steinigen Böden. Nach der Lese wird der Wein traditionell in Fässern vinifiziert, wo er sechs Monate lang reift. Im Glas offenbart der Santenay Comme-Dessus eine brillante, blassgoldene Farbe mit silbernen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und ausdrucksstark, mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, die sich mit blumigen Noten von Akazie und Limette sowie leichten honigartigen Untertönen vermischen. Am Gaumen ist er vollmundig und lebhaft, mit einer erfrischenden, ausgewogenen Säure und einer ausgeprägten Mineralität. Er hat einen guten Körper und einen langen, sanft salzigen Abgang. Er passt hervorragend zu Schnecken à la Bourguignonne und Meeresfrüchten.