Lingua Franca The Plow Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Lingua Franca ist ein amerikanisches Weingut das 2012 von Larry Stone gegründet wurde und Pinot Noir und Chardonnay aus den Eola-Amity Hills in Oregon produziert. Im Jahr 2022 wurde das Unternehmen von der Constellation-Gruppe übernommen die dasselbe Team von Winzern und denselben philosophischen Ansatz bei der Produktion beibehielt. Die Pinot-Noir-Trauben werden hauptsächlich aus Block 1 ausgewählt der sich auf Gelderman-Jory-Böden befindet die durch eine Schicht aus großem Kies gekennzeichnet sind un d mit dem Klon PN777 bepflanzt sind. Es gibt dann kleine Zugaben des Klons PN115 aus Block 3 des Calera-Klons aus Block 6 und schließlich des Klons PN943 aus Block 4. Durch die Verwendung verschiedener Klone wird sichergestellt dass die endgültige Cuvée ausgewogen komplex und mit einem großartigen aromatischen Charakter ist. Nach der Spontangärung in Beton- und Edelstahltanks ruhen die fertigen Weine 12 Monate lang in einer Mischung aus neuen und neutralen französischen Eichenfässern. Der Wein wird dann zusammengestellt und weitere 5 Monate in Edelstahltanks gelagert. Der Plow Pinot Noir ist ein eleganter und intensiv aromatischer Wein der Noten von dunkler Kirsche Himbeere und Unterholz offenbart gefolgt von einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er weich und voluminös konzentriert und harmonisch. Er hat samtige Tannine und eine scharfe Säure. Der Abgang ist lang und komplex. Probieren Sie ihn zu Entenbrust Lendenstück oder vietnamesischem Schweinebauch mit Pilzen.