Chateau Fontenil 2015

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Dieser Wein ist das Flaggschiff von Chateau Fontenil eine große und kühne Cuvée des rechten Ufers aus dem Herzen von Bordeaux. Dieser Wein besteht zu 90% aus Merlot und zu 10% aus Cabernet Franc und verströmt Düfte von gequollenen schwarzen Johannisbeeren Kirschen und Brombeerkonfitüre unterlegt mit einem Hauch von Lavendel und Lakritze. Er hat eine tief violett-rote Farbe und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle die ernsthafte fruchtbetonte Rotweine mögen. Chateau Fontenil ist das persönliche Projekt der geschätz ten Bordeaux-Winzer Michel und Dany Rolland und liegt in der Appellation Fronsac. Es handelt sich um ein Gebiet mit lockeren felsigen Lehm- und Kalksteinböden mit tiefen Kreideschichten die den hier wachsenden Trauben Kraft und starke Mineralität verleihen. Der Fronsac von Chateau Fontenil ist ein vollmundiger Rotwein mit einer wunderbaren Textur und dichten Fruchtschichten. Am Gaumen entdecken Sie eine Mischung aus schwarzen Heckenbeeren Pflaumen frischen Kräutern und Tabak die von einer rassigen Säure unterstrichen wird die sich durch jedes Glas zieht. Der Abgang ist von einer kalkhaltigen Mineralität geprägt. Der Wein reifte 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern bevor er in Flaschen abgefüllt wurde und kann problemlos über ein Jahrzehnt nach seinem Jahrgang reifen. Kombinieren Sie den Fronsac mit gebratenem Wild gereiftem Käse oder Confit.