Inama Carminium 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist vor dem Servieren nicht nötig. Das Inama Weingut liegt in der sanften Hügellandschaft östlich der Stadt Verona in welcher Giuseppe Inama in den 1960ern begann kleine Stücke Land in bester Lage zu erwerben. In den 1990ern übernahm Giuseppes Sohn Stefano die Weinproduktion. Seither führt er das Gut in eine aufregende neue Richtung mit der Einführung von internationalen Rebsorten sowie dem Experimentieren mit der Produktion neuer Rotweine in der warmen Colli Berici Region. Der Inama Carminium ist eine harmonische Abmischung aus Carmenere und Merlot welche in den exzellenten mineralreichen Terra Rossa Anlagen der Familie gepflanzt sind. Ursprünglich von zurückkehrenden italienischen Siedlern aus Aquitaine gepflanzt wird Carmenere hier seit dem 19ten Jahrhundert angebaut und heute zu den lokalen Reben gezählt. Die Familie Inama zieht ihren Wein organisch auf und verfolgt eine Philosophie des minimalen Eingriffs in das Weingut. In der Nase laden Noten wilder Beeren schwarzen Pfeffers und süßer Gewürze ein während dem Gaumen eine Spur roter Kirschen Kaffeebohnen und milden Kräutern geboten wird. Der großzügige volle Körper und weiche Tannine werden durch eine Balance von Frische und einem langen Abgang komplementiert. Versuchen Sie diesen eleganten Rotwein mit Fleisch hartem Käse oder italienischen Klassikern wie frischer Pasta in reichem Ragù oder einer scharfen Pizza zu servieren.