Feudo Croci Imperio LXXIV Primitivo di Manduria 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Feudo Croci wurde 2001 gegründet als Gian Andrea Tinazzi das Salento besuchte und das außergewöhnliche Potenzial der lokalen Weinberge erkannte. Einige Monate später erwarb die Familie 20 Hektar Land rund um ein beeindruckendes Bauernhaus in Carosino. Das Anwesen ist mit autochthonen Sorten wie Primitivo Negroamaro Malvasia Nera und Malvasia Bianca bepflanzt die gut an die trockenen sonnigen Bedingungen angepasst sind. Der Imperio Primitivo di Manduria LXXIV ist der Flaggschiffwein von Feudo Croci und wurde sogar als einer der 100 beste n Weine des Wine Spectator für die Jahrgänge 2014 und 2015 gelistet. Der Wein wird aus Apuliens klassischer Rebsorte Primitivo di Manduria gekeltert die auf den Weinbergen der Familie Tinazzi in Carosino wächst. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und entrappt bevor sie für zehn bis fünfzehn Tage mazerieren und gären. Der junge Wein wird dann in große französische Eichenfässer umgefüllt wo er acht bis zwölf Monate lang reift. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger vollmundiger Rotwein mit vielen würzigen Noten von dunklen Früchten zusammen mit einem Hauch von Schokolade süßem Lakritz und Zigarrenkiste. Ein großartiger Wein zu herzhaften roten Fleischgerichten wie frischer Pasta mit einem reichhaltigen Rinderragout oder gebratenem Wildbret.