Jim Barry The Florita Riesling 2024

Lagerung bis zu 25 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, aber es empfiehlt sich, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Jim Barry Wines wurde 1959 vom verstorbenen Jim Barry und seiner Frau Nancy gegründet und produziert preisgekrönte australische Weine aus über 320 Hektar Rebfläche im Clare Valley und etwa 14 Hektar in Coonawarra. Das Unternehmen produziert zudem den einzigen australischen Assyrtiko-Wein, der aus der einheimischen griechischen Rebsorte Santorini gekeltert wird. Dieser außergewöhnliche Wein aus dem Clare Valley wird in sehr kleinen Mengen aus Riesling-Traube n hergestellt, die aus dem Weinberg Florita stammen, der sich im Dorf Watervale, etwa fünfzehn Kilometer südlich der Stadt Clare, befindet. Der Weinberg, dessen Name sich vom spanischen Wort für „kleine Blume“ ableitet, zeichnet sich durch flache Lehmböden aus und wurde 1946 mit Palomino-Trauben für die Herstellung von Fino-Sherry bepflanzt, bevor er 1962 mit Riesling neu bepflanzt wurde. Die Trauben werden nachts sorgfältig einzeln ausgewählt, um ihre Frische zu bewahren. In der Nase entfaltet der Wein ein breites und duftendes Bouquet mit Aromen von Zitronenschale, Limettensaft und zarten Zitrusblüten, unterlegt von einer mineralischen Note. Am Gaumen ist er trocken und elegant, ausdrucksstark und straff. Er hat eine gute Struktur und einen würzigen Charakter. Er ist schlank, lebhaft und knackig, mit einem langen, erfrischenden Abgang und kreidigen Noten. Probieren Sie ihn zu Austern, Ziegenkäse oder Weißfisch in Zitronensauce.