Papari Valley 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli 2023

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Das an den atemberaubenden Hängen des Gombori-Gebirges gelegene Papari Valley ist ein familiengeführtes Weingut mit einem Gespür für Innovation. Es wurde 2015 von dem ehemaligen Physiker Nukri Kurdadze gegründet der seine Talente nutzte um eine "einzigartige" Methode der Weinbereitung zu erfinden. Im Keller von Papari Valley werden die Weine allein durch die Kraft der Schwerkraft vergoren. Unter Verwendung traditioneller georgischer Tonamphoren die Qvevri genannt werden durchläuft der Wein drei ge schichtete Terrassen - die erste ist für die Gärung die zweite für die Reifung und die dritte für die Premiumweine die noch mehr Reifung durchlaufen. Dieser Rkatsiteli Wein durchlief 11 Monate lang diese Terrassen was zu einem bemerkenswert weichen und komplexen Wein führte. Dieser Wein duftet nach tropischen Früchten Hagebutten und Gewürzen und hat eine hellgelbe Farbe im Glas. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige leicht honigartige Textur mit ausgeprägten Noten von Quitte Zitrusschalen und Orangenmarmelade. Bei näherer Betrachtung entdecken Sie nussige Aromen zusammen mit einem Hauch von weißem Pfeffer weißen Blüten und Ingwer. Dies ist ein lohnender Wein mit viel Tiefe. Er hat einen langen umamihaltigen Abgang. Der 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli passt hervorragend zu einer Vielzahl von aromatischen Gerichten - denken Sie an Gerichte aus der Türkei dem Libanon und natürlich aus Georgien.